La Malvasía Istriana es una variedad de origen antiguo, ligada históricamente a la cuenca oriental del Mediterráneo. Cultivada desde hace siglos en Friuli-Venezia Giulia y en la región de Istria —de donde toma su nombre—, expresa un estilo fresco y elegante, con una identidad muy marcada.
A la vista presenta un amarillo dorado de aspecto turbio, reflejo de su crianza sobre lías. En nariz se muestra delicada y expresiva, con aromas florales sutiles y notas de frutas frescas como pera y ananá verde.
En boca es un vino vibrante y refrescante, con excelente acidez y buen volumen. A medida que avanza, despliega una textura envolvente y una complejidad aromática que recuerda a quinotos y menta peperina. Es ligeramente aromático, armonioso y con una finura que acompaña cada sorbo.
Se recomienda agitar suavemente antes de servir para integrar las lías y apreciar plenamente su textura. Ideal para consumir joven, preferentemente antes de finales de 2026, para disfrutar toda su frescura y expresión.
Ficha técnica
- Bodega Onofri Wines
- Puntuación
- Tipo Blanco
- Cosecha 2024
- Varietal Malvasia
- Corte 100% Malvasía
- Crianza 6 meses en contacto con lias en tanque de acero inoxidable.
- Enólogo Mariana Onofri
- Graduación Alcohólica
- Región Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Temperatura de Servicio: 9 a 10°C
- País Argentina
- Maridaje Carnes Curadas, Langosta, Grillados, Al Vapor, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Otros Vegetales, Frutos Secos, Comidas Picantes Y Muy Condimentadas, Trigos, Frutas Y Berries, Dulce De Leche Y Vainilla
