Degustamos los grandes vinos de Entre Ríos de la Bodega Altos del Palmar en El Bohemio Restaurant, Villa Urquiza, C.A.B.A.. Se destacaron el Lekka Rosé de Cabernet Franc, el Palo a Pique blend de Tannat y Marselan y Palo a Pique cofermentado de Ancellotta, Marselan y Petit Verdot. Vinos únicos y extraordinarios.
Hay vinos que se beben y hay vinos que se viven. El torrontés salteño pertenece, sin dudas, a la segunda categoría. No es un vino que se entiende del todo sentado en una mesa de ciudad. Para comprenderlo de verdad hace falta imaginar —o mejor, hacer— el viaje: subir por caminos de tierra entre paredes
Hay descubrimientos que llegan de golpe y hay otros que se van construyendo despacio, con la paciencia de quien planta una vid y espera años antes de probar lo que dio la tierra. La historia de Bodega Altos del Palmar es de las segundas. Y el vino que la pone en el mapa —un blend
Una cata dedicada a descubrir la identidad de los vinos de altura de Salta. Exploramos diferentes etiquetas, estilos y características del terroir salteño, compartiendo una noche de aprendizaje y disfrute en el restaurante San Román, Recoleta, C.A.B.A. .
